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필수 세부 사항 :

애플리케이션:

수크랄로스는 안정성이 높습니다. 식품 가공에서는 공장의 실제 요구와 함께 모든 프로세스에 추가되어야합니다. 사용하기가 더 편리 할뿐만 아니라 전반적인 효과가 더 좋습니다.

 1. 음식과 음료

음료에 수크랄로스의 적용은 비교적 일반적입니다. 일반적으로 음료에 첨가 된 자당의 양은 일반적으로 8% 내지 10%로 집중됩니다. 수크랄로스는 안정성이 우수하기 때문에 다른 물질과 반응하지 않으며 음료의 투명성, 색 및 향기에 영향을 미치지 않습니다. 또한 Sucralose는 열 멸균 및 장기 저장의 특성을 가지고 있으며 분해 또는 탈염과 같은 문제는 없습니다. 따라서 음료 생산에서 감미료로 수크랄로스를 적용하면 사용 요구 사항을 충족 할 수 있습니다.

 2. 구운 제품

수크랄로스는 고온 저항과 낮은 칼로리 값의 장점을 가지고 있으므로 구운 음식에 널리 사용됩니다. 고온에서 가열 된 수크랄로스 제품의 단맛은 변하지 않으며 측정 가능성이 손실되지 않습니다.

3. 설탕에 절인 음식

설탕에 절인 음식에 수크랄로스를 바르면 추가 된 양은 0.15g/kg으로 제어됩니다. 주로 투과성이 우수하기 때문에 단맛을 보장하면 다른 반응을 피하십시오.

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