펩티드는 분자 구조가 아미노산과 단백질 사이에있는 일종의 화합물이다. 다시 말해, 아미노산은 펩티드 및 단백질의 염기성 유전자 그룹이다. 일반적으로 TRI 펩티드라고 불리는 3 개의 아미노산으로 구성된 펩티드로 알려진 50 미만의 단백질로 알려진 50 개 이상의 아미노산 잔기를 함유한다.

사용콩, 대두 식사 또는 대두 단백질 원료로서, 대두 펩티드는 효소 가수 분해 또는 미생물 발효에 의해 생성된다.

특징:

대두 펩티드의 조성은 콩 단백질과 완전히 동일하며, 균형 잡힌 아미노산 및 풍부한 함량의 기능을 갖는다. 그러나 대두 단백질과 비교하여 대두 펩티드에는 다양한 이점이 있습니다.첫째, 물에 용해하기 쉽습니다. 둘째, 흡수율과 소화율이 양호합니다. 마지막으로, 다른 마이크로 요소와 효과적으로 결합하여 더 빠른 용해도 및 흡수 속도를 만들 수 있습니다.

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