젤라틴은 무엇으로 만들어 졌습니까? 그 이점은 무엇입니까?

젤라틴은 다양한 음식 및 비 식품 제품에서 발견되는 다목적 성분입니다. 그것은 동물 결합 조직 및 뼈에서 발견되는 콜라겐에서 유래됩니다. 젤라틴의 가장 일반적인 공급원에는 소와 생선 콜라겐이 포함됩니다. 이 기사는의 이점에 중점을 둘 것입니다쇠고기 젤라틴그리고 생산 과정.

쇠고기 젤라틴 분말,도 알려져 있습니다소 젤라틴 분말, 소의 뼈와 조직에서 얻습니다. 아미노산, 특히 글리신, 프롤린 및 하이드 록시 프롤린이 풍부한 고품질 단백질입니다. 젤라틴은 동물 결합 조직 및 뼈를 끓이고 가공하는 과정을 통해 콜라겐을 추출하여 생성됩니다.

쇠고기 젤라틴 분말의 생산 공정은 도축장과 도축장에서 동물 뼈 수집으로 시작합니다. 남은 고기 나 지방을 제거하기 위해 뼈가 완전히 청소됩니다. 그런 다음 뼈를 분쇄하거나 작은 조각으로 처리하여 추출을위한 표면적을 증가시킵니다. 다음으로 뼈가 미네랄을 분해하고 불순물을 제거하는 데 도움이되는 산 용액에 뼈를 담그는 산 처리 과정이 나옵니다.

산 처리 후, 뼈는 온수를 사용하여 길고 느리게 추출 과정을 겪습니다. 이 과정에는 몇 시간 또는 DA가 소요될 수 있습니다콜라겐이 겔과 같은 물질을 용해시키고 형성 할 수있게함으로써 YS. 이 공정으로부터 얻은 젤라틴-풍부한 액체를 여과하여 남은 불순물을 제거한다. 여과 된 액체는 증발에 의해 농축되어 두꺼운 젤라틴 시럽을 형성한다.

생산 공정의 다음 단계는 젤라틴 시럽의 건조입니다. 이것은 드럼 건조 또는 스프레이 건조와 같은 다양한 방법을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 드럼 건조는 가열 된 드럼 위에 젤라틴 시럽을 퍼뜨리는 것이 포함되어 있는데, 이는 가열 된 드럼에 굳어지고 플레이크에서 긁어냅니다. 분무 건조에는 젤라틴 시럽을 뜨거운 챔버에 분사하여 분말 형태로 빠르게 건조시킵니다. 이어서, 분말을 수집하고 원하는 입자 크기로 추가로 처리한다.

우리는 쇠고기 젤라틴 분말의 생산 공정을 이해 했으므로 많은 이점을 자세히 살펴 보겠습니다. 쇠고기 젤라틴의 주요 장점 중 하나는 높은 단백질 함량입니다. 단백질은 근육 복구, 조직 재생 및 호르몬 생산을 포함하여 다양한 신체 기능에서 중요한 역할을하는 필수 다량 영양소입니다. 쇠고기 젤라틴에는 신체가 필요로하는 모든 필수 아미노산이 들어있어 단백질의 완전한 공급원이됩니다.

쇠고기 젤라틴은 귀중한 단백질 공급원 일뿐 만 아니라 몇 가지 다른 건강상의 이점이 있습니다. 첫째, 그것은 관절과 뼈 건강을 촉진합니다. 젤라틴은 연골 및 뼈 조직의 생산 및 유지를위한 필수 빌딩 블록을 제공합니다. 관절 문제가있는 사람들이나 뼈 밀도를 높이고 자하는 사람들에게는 종종 권장됩니다.

또한 쇠고기 젤라틴 분말은 소화 및 장 건강에 좋습니다. 그것은 장 안감의 무결성을 향상시켜 독소와 소화되지 않은 식품 입자가 혈류로 누출되는 것을 방지합니다. 이것은 새는 장 증후군 및 과민성 대장 증후군과 같은 소화 장애의 위험을 줄일 수 있습니다.

또 다른 장점쇠고기 젤라틴 콜라겐피부와 모발 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 젤라틴, 특히 글리신 및 프롤린에 존재하는 아미노산은 콜라겐 생산에 필수적이다. 콜라겐은 피부에 구조와 탄성을 제공하여 주름의 모양을 줄이고 피부 수화를 촉진하는 단백질입니다. 또한 더 건강하고 빛나는 머리카락을위한 모낭을 강화합니다.

영양가 외에도 쇠고기 젤라틴 분말은 요리 분야에 다양한 응용 분야를 가지고 있습니다. 겔화 특성으로 인해 젤리, 커스터드 및 퍼지와 같은 디저트 생산에 널리 사용됩니다. 젤라틴은 또한 요구르트, 크림 및 아이스크림을 포함한 많은 음식에서 안정제 및 두껍게 역할을합니다.

요약하면, 쇠고기 젤라틴 분말은 소 결합 조직 및 뼈에서 발견되는 콜라겐으로부터 유래된다. 생산 공정은 뼈를 끓이고 가공하는 과정을 통해 콜라겐 추출을 포함합니다. 쇠고기 젤라틴은 아미노산이 풍부하며 관절 및 뼈 건강 개선, 소화 강화, 피부 및 모발 건강 지원 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 또한 다양한 식품에 사용되는 다목적 성분입니다. 단백질 섭취량을 늘리거나 좋아하는 디저트의 질감을 향상 시키려면 소 젤라틴 분말은식이 요법에 포함시키는 것을 고려하는 유익하고 다재다능한 성분입니다.

Hainan Huayan 콜라겐 젤라틴의 최고 제조업체이자 공급 업체 중 하나이며 자세한 내용은 저희에게 연락하십시오.

웹 사이트 :https://www.huayancollagen.com/

저희에게 연락하십시오 : hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com