우리의 거대한 인구 기반과 광대한 식품 시장, 그리고 최근 조리 야채 산업의 발전을 바탕으로, 조리 야채 시장에서 콜라겐 펩타이드를 함유한 아침식사 개발에 좋은 자극을 제공하고 있습니다.콜라겐 펩타이드를 함유한 건강식품이 점점 인기를 얻고 있습니다.

그렇다면 사이에 어떤 종류의 스파크가 생성 될 수 있습니까?콜라겐 펩타이드그리고 국내식 아침 식사: 찐빵, 찐빵, 빵, 케이크, 우유, 요구르트 등?

1. 현재 보고된 식품유래 부동액 펩타이드는 대부분 식용 젤라틴이나 동물 가죽, 생선 비늘 등의 부산물을 원료로 제조된다.

2.빵과 케이크에 펩타이드의 응용

케이크 베이킹 테스트를 통해생선비늘 가수분해 콜라겐케이크에 대해 연구했습니다.그 결과, 어비늘 가수분해 콜라겐을 적당량 첨가하면 케이크의 수율과 비용적을 증가시킬 수 있고, 감각 품질이 좋은 케이크 제품을 얻을 수 있음을 보여주었다.

3. 유제품에 펩티드 적용

콜라겐은 가수분해 후 분자량이 낮고, 지방이 없고, 설탕이 없고, 첨가물이 없으며, 용해가 용이하고, 내열성이 높으며, 적용 가능한 pH 범위가 넓으며, 독특한 생물학적 기능과 높은 소화율 및 흡수성이 결합되어 신선 식품에 널리 사용될 수 있습니다. 우유, 요구르트, 우유 음료, 분유 등의 유제품, 유제품 등.가수분해 콜라겐을 첨가한 제품은 유럽, 미국, 일본 등 선진국에서 필수적인 제품 시리즈가 되었습니다.

첨가생선 껍질과 생선 비늘 가수분해 콜라겐발효유는 유청 침전을 효과적으로 방지할 수 있을 뿐만 아니라 신체의 칼슘 흡수를 촉진하고 신체의 전통적인 콜라겐 흡수 및 활용을 개선하며 유제품의 영양을 보장할 뿐만 아니라 콜라겐 생성에도 역할을 합니다.

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