최근 몇 년 동안 중요한 밀 글루텐은 식품 첨가제 및 성분으로 인기를 얻었습니다. 밀에서 파생 된이 제품은 식품 산업에서 널리 사용되는 고도로 집중된 글루텐 형태입니다. 그러나 안전에 대한 우려가 제기되었습니다. 이 기사에서는이 주제를 파고 활력이있는 글루텐이 안전한 지 여부를 조사 할 것입니다.

첫째, 밀 글루텐이 무엇인지 이해하는 것이 중요합니다.중요한 밀 글루텐밀에서 글루텐을 추출하여 만든 가루, 밀가루 같은 물질입니다. 글루텐은 반죽에 탄력성을 부여하고 상승하고 구조를 제공하는 단백질의 복잡한 혼합물입니다. 따라서 빵 및 기타 구운 제품의 질감과 탄력성을 향상시키기 위해 베이킹 성분으로 종종 사용됩니다.

생명 밀 글루텐은 글루텐이없는식이 요법에 따른 개인이나 단백질 함량이 높기 때문에 단백질 섭취량을 증가시키려는 사람들에게 특히 인기가 있습니다. 그러나 글루텐 감도 또는 체강 질병을 가진 사람들의 경우, 중요한 밀 글루텐을 소비하는 것은 부작용이있을 수 있습니다. 글루텐은 체강 질병 환자의 면역 반응을 유발하고 소장의 안감을 손상시키고 영양 흡수를 방해 할 수 있습니다. 따라서, 글루텐 관련 장애가있는 사람들은 중요한 밀 글루텐을 함유 한 음식 또는 글루텐 함유 성분을 피하는 것이 중요합니다.

생명 밀 글루텐은 일반적으로 글루텐 감도 또는 체강 질병이없는 개인의 소비에 안전한 것으로 간주됩니다. 유럽의 미국 식품의 약국 (FDA) 및 유럽 식품 안전국 (EFSA)과 같은 규제 기관의 승인을 받았습니다. 이 조직들은 중요한 밀 글루텐이 적당한 양으로 소비 될 때 인간 건강에 해로울 수 없다고 판단했습니다.

그러나 생명적 밀 글루텐이나 다른 식품 첨가제의 과도한 소비는 부정적인 건강 영향을 미칠 수 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 다른 많은 음식 첨가물과 마찬가지로, 중요한 밀 글루텐은 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 소비해야합니다. 음식 라벨을 읽고 음식에 밀 글루텐이 얼마나 많은지 아는 것이 필수적입니다.

또한 중요한 밀 글루텐과 다른 형태의 밀 제품을 구별하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 글루텐 관련 장애가있는 사람들은 활성 밀 글루텐 밀가루, 활성 밀 글루텐 가루 또는 활성 밀 글루텐 성분을 함유 한 다른 제품을 소비 할 때 신중해야합니다. 이들 제품은 더 높은 수준의 글루텐을 함유하도록 특별히 제형되었으며 글루텐 감수성을 가진 사람들에게는 적합하지 않을 수있다.

요컨대, 생명 밀 글루텐은 글루텐 감도 또는 체강 질병이없는 개인에게 일반적으로 안전합니다. 그러나, 활력이있는 밀도와 그 제품을 함유하는 제품을 피하는 것은 글루텐 관련 장애가있는 사람들에게는 필수적입니다. 모든 음식 첨가제와 마찬가지로, 균형 잡힌 건강식을 보장하기 위해 서빙 크기를보고 식품 라벨을주의 깊게 읽는 것이 중요합니다. 항상 그렇듯이, 의료 전문가 또는 등록 된 영양사와의 상담은 개별 건강 상태에 따라 개별화 된 지침에 권장됩니다.

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