펩티드는 무엇입니까?

펩티드는 아미노산과 단백질 사이의 분자 구조의 일종의 화합물을 지칭하며, 이는 디 펩티드에서 복잡한 선형 또는 원형 구조 폴리펩티드에 이르기까지 상이한 조성물 및 배열에서 20 가지 종류의 천연 아미노산으로 구성된다. 모든 펩티드에는 고유 한 구조가 있으며, 다른 펩티드의 구조는 자체 기능에 의존합니다. 펩티드는 생물학적 신체에서 추적 함량을 가지고 있지만 독특한 생리 학적 활성을 가지고있다. 그 중에서, 기능성 펩티드 또는 생물학적 활성 펩티드라고하는 생리적 기능 유기체를 조절할 수있는 펩티드. 20 일 초^th세기, 화학적으로 합성 된 디 펩타이드의 성공은 펩티드 과학의 출현에 서명한다.

많은 사실은 단백질이 아미노산의 형태로 흡수 될 수있을뿐만 아니라 여러 형태의 펩티드를 흡수 할 수 있음을 증명한다. 일반적으로 디 펩티드 및 트리 펩티드는 장 세포에 흡수 된 다음 펩티다 제에 의해 가수 분해되어 유리 아미노산의 형태로 혈액 순환으로 들어가는 것으로 여겨진다. 펩티드 담체는 순환에 들어갑니다.

연구는 또한 인체에 의해 섭취 된 단백질이 소화관에서 효소의 작용 후에 올리고 펩티드의 형태로 소화되고 흡수된다는 것을 발견했다.

단백질은 펩티드의 형태로 흡수되어 아미노산 사이의 경쟁을 피할뿐만 아니라 인체에 대한 높은 삼투압의 역 효과를 감소시킨다. 따라서, 펩티드의 형태로 인체에 영양 물질을 제공하는 것은 펩티드의 기능적 효과를 신속하게 발휘하는 데 좋습니다. 또한, 펩티드의 생물학적 원자가와 영양 값은 유리 아미노산보다 높다. 따라서, 콜라겐 펩티드는 단백질 영양 연구 분야에서 새로운 핫스팟이되었으며, 소분자 펩티드 또는 올리고 펩티드는 구강 건강 관리 식품이 과학적 기초를 갖습니다.