호두 단백질과 비교하여 호두 펩타이드는 고농도, 저점도, 우수한 용해도, 강한 환원력, pH 변화에 상대적으로 안정한 등의 특성이 우수하며, 발포성, 유화성, 흡유성 측면에서도 호두 단백질보다 우수합니다.

호두 펩타이드는 잠재적인 식품 개발 가치를 가지고 있습니다.동시에 호두 펩타이드는 항산화, 심혈관 보호, 기억력 향상 등의 강력한 생물학적 활성을 가지며 기능성 제품, 건강 보조 식품, 건강 보조 식품, 식품 첨가물 및 고체 음료의 좋은 원료입니다.호두펩타이드를 효과적으로 활용하여 제품의 부가가치를 높이는 것은 큰 의미가 있습니다.

현대 과학 연구에 따르면 글루타민산과 아스파르트산은 포유류의 필수 흥분성 신경 전달 물질로 학습 및 기억 형성과 밀접한 관련이 있으며 호두 펩타이드에는 아르기닌, 글루타민산 및 아스파르트산이 풍부합니다.

공식 웹 사이트:www.huayancollagen.com

문의하기:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com