식품의 도매 가격 나트륨 erythorbate 항산화 기능
제품 이름 :나트륨 erythorbate
형태 : 분말/과립
색상 : 흰색 또는 밝은 흰색
식품 성분으로서의 나트륨 erythorbate
나트륨 erythorbate는 일반적으로 식품 산업에서 방부제 및 항산화 제로 사용됩니다. 고기, 가금류, 해산물 및 가공 식품을 포함한 다양한 음식에 추가됩니다. 음식 성분으로서나트륨 erythorbate몇 가지 중요한 기능이 있습니다.
1. 산화 방지제 :나트륨 erythorbate는 식품에서 지방과 오일의 산화를 예방하는 데 도움이되는 강력한 항산화 제입니다. 그것은 유해한 자유 라디칼의 형성을 억제하여 rancidity와 putrefaction을 유발합니다. 육류 제품에서, 나트륨 에리스 토르 비산은 육류의 색과 맛을 보존하여 유적 수명을 연장하고 전반적인 품질을 향상시키는 데 도움이됩니다.
2. 방부제 :나트륨 에리트 토르 베이트는 식품에서 박테리아, 곰팡이 및 효모의 성장을 억제함으로써 방부제로 작용합니다. 부패를 예방하고 부패하기 쉬운 음식, 특히 육류 및 가금류의 유통 기한을 연장합니다.
3. 플라스틱 향상제: 나트륨 홍반은 인공 감미료 및 향료와 같은 특정 성분에서 종종 발견되는 쓴 맛을 줄임으로써 음식의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
육류 제품에 나트륨 erythorbate의 사용은 육류 품질과 안전에 몇 가지 유익한 영향을 미칩니다. 고기에 대한 나트륨 홍채의 주요 효과 중 일부는 다음과 같습니다.
1. 색상 보존 :나트륨 홍성 에리스 토르 베이트는 미오글로빈 (고기가 붉은 색으로 나타나는 단백질)의 산화를 방지하여 신선한 고기의 자연적인 붉은 색을 유지하는 데 도움이됩니다. 이는 고기의 시각적 매력을 유지하는 것이 소비자 수용에 중요한 포장 및 가공 육류 제품에 특히 중요합니다.
2. 풍미 보존 :나트륨 홍성 thorbate는 유미와 벗어난 미래를 생성하는 지질 산화를 방지함으로써 육류의 천연 풍미를 보존하는 데 도움이됩니다. 이것은 고기가 저장 수명 내내 신선하고 맛있는 상태를 유지합니다.
3. 저장 수명 연장 :박테리아 성장을 억제하고 부패를 예방함으로써, 나트륨 erythorbate는 육류 제품의 저장 수명을 연장하고 음식물 쓰레기를 줄이며 전반적인 제품 품질을 향상시킵니다.
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