필수 세부 사항 :

특징:

1. 단맛이 낮습니다

에리스리톨의 단맛은 자당의 단맛의 단맛의 단맛입니다. 상쾌한 맛과 사후 바이트가 없습니다.

2. 높은 안정성

그것은 산과 열에 매우 안정적이며, 높은 산 및 알칼리 저항성을 가지며, 200 ° C 이하로 분해되고 변화하지 않습니다.

3. 낮은 흡습성

에리스리톨결정화하기는 매우 쉽지만 90% 습도 환경에서 수분을 흡수하지 않으며, 습기 흡수로 인해 음식이 악화되는 것을 방지하기 위해 음식 표면에 사용될 수있는 분말 생성물을 얻기 쉽습니다.

애플리케이션:

1. 음식과 음료

에리스리톨은 음료에 단맛과 부드러움을 더하면 쓴 맛을 줄이고 다른 냄새를 가리기 위해 음료 맛을 향상시킬 수 있습니다. 에리스리톨은 또한 식물 추출물, 콜라겐, 펩티드 및 기타 물질의 나쁜 냄새를 크게 향상시킬 수 있습니다. 따라서, 에리스리톨은 맛을 개선하기 위해 일부 콜라겐 제품의 공식에 첨가되었습니다.

2. 구운 음식과 음식 첨가물

에리스리톨은 저칼로리, 낮은 단맛 및 높은 안정성의 특성을 가진 훌륭한 원료이므로 구운 음식 및 음식 첨가제에 추가하는 좋은 방법입니다.