소르빈산 칼륨은 미생물 효소 시스템의 설프하이드릴 그룹과 결합하여 많은 효소 시스템을 파괴하는 방부제로 사용됩니다.독성은 다른 방부제보다 훨씬 낮습니다.소르빈산칼륨은 곰팡이 및 부패균에 대한 억제효과가 매우 강하고, 물에 쉽게 녹기 때문에 식품보존제로 주로 사용된다.
벤조산 나트륨은 화학식 C의 유기 물질입니다.7H5나오2, 백색 과립 또는 결정 분말, 무취 또는 약간의 벤조인 냄새, 약간 달콤한 맛.
니신은 34개의 아미노산 잔기로 구성되어 있으며 분자량은 약 3500Da입니다.무독성 천연방부제로서 식품의 색, 향, 맛, 맛에 악영향을 미치지 않습니다.유제품, 통조림 제품, 생선 제품 및 알코올 음료에 널리 사용되었습니다.
비타민 C는 유기 화합물로, 일반적으로 벗겨지기 쉽고 때로는 바늘 모양의 단사정계 결정으로 신체의 복잡한 대사 과정에 관여하며 성장을 촉진하고 질병에 대한 저항력을 강화할 수 있으며 영양 보충제, 항산화제 및 밀가루 개선제로 사용할 수 있습니다.
코코아 가루는 코코아 나무에서 생산되는 꼬투리(열매)에서 채취한 코코아 콩(씨)과 발효, 거친 분쇄, 껍질 벗기기 및 기타 공정을 통해 얻은 코코아 콩 조각(일반적으로 코코아 케이크로 알려짐)입니다.
인산은 휘발성이 없고 분해가 쉽지 않으며 산화가 거의 없습니다.인산은 주로 방청제, 식품 첨가물, 치과 및 정형외과, EDIC 부식제, 전해질, 플럭스, 분산제, 산업용 부식제, 비료 원료 및 가정용 청소 제품의 구성 요소를 포함하여 제약, 식품, 비료 및 기타 산업에 사용됩니다. 또한 화학 시약으로 사용할 수 있습니다.
에리소르빈산나트륨은 식품첨가물의 일종에 속하며 식품의 항산화 효과가 있습니다.백색 내지 황백색의 결정 또는 결정성 분말로서 냄새가 없고 약간 짠맛이 있다.
삼폴리인산나트륨(STPP)은 유기 화합물이자 무정형 수용성 선형 폴리인산염으로, 수분 유지제, 품질 개선제, pH 조절제, 금속 킬레이트제로 식품에 자주 사용됩니다.
모노글리세라이드로 약칭되는 글리세릴 모노스테아레이트(GMS)는 천연 식물성 오일과 지방에서 생산됩니다.활성 성분은 분자 증류 기술을 통해 정제되어 증류 글리세린 모노스테아레이트라고도 알려진 90% 이상에 도달합니다.가장 널리 사용되는 식품첨가물이며 식품, 의약품, 플라스틱 등의 생산 및 가공에 안전하게 사용할 수 있습니다.
구연산 일수화물은 주로 식품 및 음료 산업에서 신맛제, 향료, 방부제 및 신선도 유지제로 사용되는 유기 화합물입니다.또한 화학공업, 화장품공업, 세탁공업 등에서 항산화제, 가소제, 세제로도 사용됩니다.
구연산 무수물은 무색 반투명 결정 또는 백색 과립 또는 백색 결정 분말, 무취, 신맛, 물, 알코올 및 에테르에 용해됩니다.
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