필수 세부 사항 :

애플리케이션:

1. 밀가루 강화 및 구운 제품

기본 사용중요한 밀 글루텐밀가루의 단백질 함량을 조정하는 것입니다.

2. 국수 처리

미세한 건조 국수의 생산에 1% ~ 2% 밀 글루텐을 추가하면 신뢰성, 강도 및 접촉을 향상시킬 수 있습니다.

3. 고기, 생선 및 가금류 제품

단백질 함량을 증가시키는 동시에 글루텐이 지방과 물에 결합하는 능력은 글루텐이 육류, 생선 및 가금류 제품에 널리 사용됩니다.

4. 조미료

밀 글루텐은 또한 간장을 만들고 모노 소듐 글루타메이트를 만드는 데 사용됩니다.